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Brunch veraniego fácil, rápido y vegano

Hoy os traemos unas ideas fáciles y rápidas para hacer un brunch veraniego o comida express para cuando volvemos de la playa o de la piscina y no nos apetece preparar nada laborioso en la cocina.

En menos de 15 minutos puedes prepararte un delicioso brunch nutritivo, fresco y saludable, perfecto para estos meses donde el ritmo baja y pasamos mucho más tiempo fuera de casa

Porque rápido y fácil no tiene por qué ser sinónimo de baja calidad o poco saludable.

Toma nota de estos ingredientes pero también puedes personalizarlo y sustituir por otros alimentos que te gusten más:

 

INGREDIENTES

 

Fruta de temporada

Crackers

Pan tostado

1 queso vegano 4Moments de Three Veggie

Frutos secos crudos o tostados

Mermeladas caseras

Tomate rallado

Semillas variadas

Aceitunas

Semillas de chía

Leche de avena

Zumo de naranja y zanahoria

 

PREPARACIÓN:

 

  • En primer lugar ponemos las semillas de chía en un vasito y recubrimos de leche de avena (si es fresquita mejor) y lo dejamos reposar mínimo unos 15 minutos para que las semillas de chía estén listas para consumir en forma de pudding.
  • Ponemos en un bol los crackers y el pan tostado
  • Preparamos una tabla de quesos veganos con el 4Moments, ideal para estos casos, cortando los 4 sabores de maneras diferentes y añadiendo mermeladas y frutos secos a la tabla.
  • Ponemos en otro pequeño cuenco tomate rallado con semillas variadas por encima
  • Colocamos unas aceitunas en otro recipiente
  • Cortamos fruta de temporada y la ponemos en otro bol (en este caso, hemos usado sandía, melón y arándanos previamente congelados)
  • Por último, si tienes licuadora puedes hacer un licuado de zanahoria y naranja, o bien comprarlo ya hecho en algún herbolario de confianza, mirando bien la etiqueta para que todos los ingredientes sean naturales y de la máxima calidad. El licuado puedes hacerlo unas horas antes y dejarlo en la nevera para que esté fresquito. Mejor hacerlo al momento, pero dejarlo ya preparado también es una buena opción.

En la foto puedes ver cómo quedaría todo

Cómo te lo prepararías tu?

Cuéntanos y comparte tus ideas con nosotras

 

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