fbpx

Choco Cheesecake vegana con toque picante

¿Recuerdas esa tableta de chocolate puro con chili que tiene una conocida marca de chocolates?

Tratando de innovar y en la línea de las #cheesecake3Veggie  esta vez se trata de una versión de chocolate con punto picante.

En esta ocasión he utilizado el raw de pimientas que deja un sabor riquísimo a queso, con un sutil punto picante. Si prefieres un sabor más neutro podrías utilizar el Raw Original o el de Espirulina.

En los ingredientes verás que hay un aceite de coco picante, pero puedes simplemente hacerlo con el normal.

Prueba esta tarta fresquita y dale un toque original a tus fiestas de verano.

¡Feliz fin de semana!

Ingredientes:

BASE

  • 70gr de coquitos + 50 gr de almendras naturales o tostadas sin piel ni sal
  • 8 dátiles medjoul
  • 1 c.s de aceite de coco picante de @drgoergespaña
  • 2 c.s de aceite de coco normal

 

RELLENO

  • 1 raw de pimientras 250gr 3Veggie
  • 200gr de tofu natural
  • 2 c.s de zumo de limón exprimido
  • 4 c.s de agave
  • 2c.s de cacao puro en polvo
  • 1 c.s de aceite de coco + 1 c.c de aceite de coco picante
  • 30ml de bebida de soja

 

COBERTURA

  • 8 coquitos triturados hasta casi polvo + 1 c.c de cacao en polvo + 1 c.c de aceite de coco

 

PASOS

  1. Tritura los coquitos + almendras y  después añadir los dátiles deshuesados y troceados y de nuevo tritura todo junto.
  2. Añade el aceite de coco y mezcla estos 3 ingredientes para después llevarla a un molde de 20cm  x 6,5cm.  Aplasta y darle forma hasta crear la base de la tarta. Refrigera por 1 o 2 horas.
  3. Para hacer el relleno, trocea el raw  de pimientas y añádelo a una batidora, junto con el limón, agave, cacao, tofu troceado, bebida de soja y aceite de coco. Bate hasta crear una masa homogénea y añade esta mezcla sobre la base para dejarla uniforme con ayuda de una espátula.
  4. Por ultimo tritura los coquitos en la batidora o picadora y mezcla ese polvillo creado con el cacao y aceite de coco. Espolvorea sobre la tarta de manera que quede uniforme por toda la superficie.
  5. Refrigera durante al menos 4 horas. Puedes congelarla en porciones y sacar unos minutos antes de consumirla.

¡A disfrutar!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *