Crema de Calabaza con Queso de Anacardos by La Gloria Vegana
Nueva y deliciosa receta preparada por la artista Gloria Carrión, @lagloriavegana.
Si te gustan las cremas, esta receta te va a encantar, con nuestro Raw de mostaza que le da un toque especial.
Un plato que puedes preparar en poco tiempo y su resultado es exquisito…
INGREDIENTES
(4 raciones)
- 700 gr de calabaza
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 600 ml de agua o caldo de verduras
- 1 diente de ajo
- pimienta al gusto
- una pizca de nuez moscada
- un trocito de queso Raw sabor mostaza
- Sal al gusto
- un chorrito de aceite d oliva
Elaboración
- Colocar todos los ingredientes en una olla grande y dejarlo cocer con la tapa puesta durante 25 mins.
- Una vez cocido, triturar hasta conseguir una crema fina y homogénea (si la queremos menos espesa podemos añadir más líquido)
- Sirve con un poquito más de Raw de mostaza como topping y unos berros.
- Disfrutar tanto calentita cómo fría.