Crema de Calabaza con Queso de Anacardos by La Gloria Vegana

Nueva y deliciosa receta preparada por la artista Gloria Carrión, @lagloriavegana.

Si te gustan las cremas, esta receta te va a encantar, con nuestro Raw de mostaza que le da un toque especial.

Un plato que puedes preparar en poco tiempo y su resultado es exquisito…

INGREDIENTES
(4 raciones)

  • 700 gr de calabaza
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 600 ml de agua o caldo de verduras
  • 1 diente de ajo
  • pimienta al gusto
  • una pizca de nuez moscada
  • un trocito de queso Raw sabor mostaza
  • Sal al gusto
  • un chorrito de aceite d oliva

 

Elaboración

  • Colocar todos los ingredientes en una olla grande y dejarlo cocer con la tapa puesta durante 25 mins.
  • Una vez cocido, triturar hasta conseguir una crema fina y homogénea (si la queremos menos espesa podemos añadir más líquido)
  • Sirve con un poquito más de Raw de mostaza como topping y unos berros.
  • Disfrutar tanto calentita cómo fría.

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