Risotto de calabaza y Raw de espirulina by La Gloria Vegana

Hoy os traemos este recetón preparado por nuestra querida Gloria Carrión, @lagloriavegana, que no te dejará indiferente. Se trata de un risotto rápido de calabaza y “queso” azul, como ya sabeis , nuestro Raw de espirulina preparado con anacardos fermentados y esta maravillosa alga.

 

INGREDIENTES
(por ración)

  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • Un trozo de raw de espirulina 3Veggie (como 40gr)
  • 4 champiñones laminados
  • Sal yodada, pimienta, ajo en polvo y aceite de oliva virgen extra

 

PASOS

  • En una sartén saltea los champiñones con sal y ajo en polvo.
  • Añade el arroz cocido y remueve bien
  • Incorpora el queso troceado y sigue cocinando un minuto más
  • Echa la crema de calabaza y cocina 3-4 minutos sin dejar de remover.
  • Sirve con un poquito más de Raw de espirulina por encima

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